• 热烈祝贺韩磊老师荣获日本东京蛋糕展翻糖冠军!
  • 贺王森学子蔡叶昭喜获世界技能大赛中国区烘焙面包项目冠军!
王森官网手机版网站王森微信公众号
王森学校地图
免费试听
快速登记,免费获取试听名额

5天价值15800元MOF课程,最好的法式甜点为你呈现! 预约报名 即可免费赠送,仅限50名!

免费咨询热线 免费咨询qq 活动免费咨询
新生报名动态
  • 张同学 来自河北廊坊 报名蛋糕甜品创业班

  • 魏同学 来自天津市 报名烘焙西点创业班

  • 周同学 来自吉林延边 报名蛋糕甜品创业班

  • 张同学 来自山西太原 报名烘焙西点创业班

  • 李同学 来自新疆伊犁 报名蛋糕甜品创业班

  • 戴同学 来自甘肃敦煌 报名蛋糕甜品创业班

  • 王同学 来自宁夏银川 报名烘焙西点创业班

  • 梁同学 来自河北保定 报名蛋糕甜品创业班

  • 李同学 来自吉林长春 报名蛋糕甜品创业班

  • 石同学 来自甘肃兰州 报名烘焙西点创业班

  • 何同学 来自青海西宁 报名蛋糕甜品创业班

  • 张同学 来自山东日照 报名蛋糕甜品创业班

  • 陈同学 来自河南漯河 报名蛋糕甜品创业班

  • 郭同学 来自河南周口 报名烘焙西点创业班

  • 李同学 来自山西运城 报名蛋糕甜品创业班

  • 王同学 来自北京市 报名烘焙西点创业班

  • 张同学 来自河南新乡 报名蛋糕甜品创业班

  • 黄同学 来自山东济宁 报名蛋糕甜品创业班

  • 徐同学 来自北京市 报名烘焙西点创业班

  • 王同学 来自辽宁沈阳 报名蛋糕甜品创业班

  • 朱同学 来自吉林锦州 报名蛋糕甜品创业班

  • 梁同学 来自青海玉树 报名烘焙西点创业班

  • 李同学 来自山东济南 报名蛋糕甜品创业班

  • 张同学 来自山西临汾 报名烘焙西点创业班

  • 孙同学 来自天津市 报名蛋糕甜品创业班

热 门
关 注
师资团队名师风采

The Excellent Teachers In WangSen

  • 阿诺德老师

    Arnaud Jean Francois/糖艺赛事裁判员
    职称

    印尼雅加达,中国澳门、香港,新加坡,上海,法国的MOF的蛋糕大赛和糖艺展的首席裁判

    上海国际酒店展《我是主厨》大赛首席裁判员

    奖章和荣誉

    法国最优秀的甜点师比赛的冠军;

    法国波尔多比赛:包揽所有艺术类食品一等奖;艺术甜品一等奖;

    法国罗莫朗坦比赛:艺术甜品一等奖;

    法国奥辛塔尼比赛:艺术甜品一等奖;

    法国阿尔帕荣比赛:艺术甜品一等奖;

    法国图卢兹比赛:巧克力俱乐部的巧克力展一等奖;

    巴黎甜点展:巧克力作品以及巧克力珠宝展一等奖;

    代表巴黎,东京和纽约的巧克力沙龙参加巧克力服装时尚秀。

  • Frédéric HAWECKER

    Frédéric HAWECKER / 法国甜点MOF大师
    履历

    任职于法国甜点行业“Compagnon du Devoir ”雇主协会(必须是经过考核最优秀的甜点师才能加入,有资格加入此协会的甜点师能在法国最有名的甜点和巧克力店工作)。

    奖章和荣誉

    2000年,Pascal caffet杯巧克力赛第一名;

    2001年,南特SERBOTEL巧克力比赛第二名;

    2002年,巧克力国际大奖赛艺术造型第一名;

    2005年,获得Marignagne巧克力大赛第一名;

    2007年,入围巧克力MOF比赛决赛;

    2011年,入围巧克力MOF比赛决赛,并获得当年唯一一位MOF大师称号;

    2014年,获得《club des croqueurs de chocolats》协会大奖(巧克力装饰)。

  • Jean-Jacques borne

    Jean-Jacques borne / 国际赛事专门教练
    职务

    法国MOF竞赛的带队教练和辅导员;

    许多国际大赛的专门教练。

    奖章和荣誉

    1984年7月,获得Brevet de Maîtrise pâtisserie(甜点业专业资格证);1994年2月获得MOF头衔;

    1988,1989,1991, 1992年MAF(法国最优秀学徒)竞赛,十年带队均获得第一名;

    1993年在东京的Meilleurs Jeunes Ouvriers du Monde(国际最杰出青年劳动者);

    1996年与1998年里昂的甜点世界杯;

    2000年和2002年的Olympiades des Métiers(职业奥林匹克);

    2006年甜点世界杯台湾队教练;

    2008年MOF比赛Gérard Cabiron的专门教练。

  • Olivier Bajard

    Olivier Bajard / 法国甜点MOF终身荣誉
    履历

    被誉为世界甜点界的莫扎特(Mozart);

    法国当代甜点界影响力前三的甜点大师。

    奖章和荣誉

    25岁时被选入法国国家队参加甜点世界杯,法国队获得世界第二,Chef Olivier Bajard本人在冰雕制作单项获得世界第一;

    27岁时,获得Meilleur Ouvrier de France Patissier(甜点MOF)这一终身荣誉;

    1995年,他29岁时,被法国甜点联合会主席推选代表法国参加在米兰举行的世界冠军赛,他摘得比赛最高荣誉,获得甜点世界冠军;

    2001年,成立自己的顾问公司以及甜点培训工作室;

    2005年,在法国Perpignan成立自己的甜点国际学校;

    2007年,获得“le Guide des Gourmands”。

  • 朋福东老师

    朋福东 / 王森学院首席烘焙师
    职称

    王森学院首席烘焙师

    TCU顶级名厨联盟成员之一

    擅长

    流行面包制作和研发,欧式面包、法式面包、艺术面包、日式面包、丹麦面包、天然酵母面包等。

    奖章和荣誉

    2005-2007年担任台湾御品轩、面包新语首席烘焙师;

    2008年晋升为深圳烘焙协会组长,同年成为安麦里舍研发人员;

    2011年荣获上海fhc烘焙大师二等奖;

    2012年研发出天然酵母面包配方;

    2015年贝太“妙手厨心烘焙造型大赛”评委;

    第44届世界技能大赛裁判兼教练;

    资深研发教师,参编面包系列书籍10本。

  • 王启路老师

    王启路 / 巧克力首席研发师、巧克力工艺教授
    职称

    巧克力首席研发师、巧克力工艺教授;

    国家高级技师讲师;

    国际巧克力工艺协会中国会员。

    擅长

    巧克力婚礼蛋糕、巧克力造型设计、巧克力糖果、巧克力玉器、青铜器、瓷器、唐三彩等古董工艺。

    个人履历

    2001年加入王森团队,师从王森老师;

    2003年从事巧克力研发及教学;

    2005年去印度尼西亚担任授课讲师;

    2006年荣获国际巧克力大赛金奖;

    2010-2012年多次参与北京、台北、台中、台南、上海等地《巧克力梦公园》主题作品制作;

    2012年荣获台北巧克力大赛优秀作品奖;

    2014年参与青岛《花博会》巧克力花卉作品制作。

  • 尹常瑛老师

    尹常瑛 / 鲜奶油花卉蛋糕首席研发师、工艺教授
    职称

    鲜奶油花卉蛋糕首席研发师、工艺教授

    擅长

    鲜奶油蛋糕装饰工艺,涉及艺术饼干造型、翻糖公仔、奶油雕蛋糕装饰等,在世界鲜奶油制作工艺中独树一帜,被誉为鲜奶油蛋糕装饰大师。

    个人履历

    2003年获全国烘焙西点大赛冠军;

    2005年获得国际蛋糕比赛金奖;

    2007参加国际酒店展获得金银两奖;

    2008年参与制作北京“世界巧克力梦公园”设计与制作世界最长的《清明上河图》巧克力画作;

    2009/2010年参与"世界巧克力梦公园"设计制作;

    巴黎甜点展:巧克力作品以及巧克力珠宝展一等奖;

    2012年参与设计与制作上海“巧克力梦公园”。

  • 杨玲老师

    杨玲 / 国家级高级技师、王森院首席蛋糕装饰师
    职称

    国家级高级技师、王森院首席蛋糕装饰师

    擅长

    鲜奶油蛋糕工艺、翻糖工艺、艺术面包工艺

    个人履历

    2001年进入王森学校,加入王森团队;

    2004年参与中国蛋糕展,并荣获金奖;

    2007年参与上海国际酒店展并荣获金奖;

    2008年出版鲜奶油油雕《梦幻鲜奶油》等书籍;

    2009年首次研发出土司面包画;

    2009年首创卡通造型面包研发;

    2012年参与设计制作上海世博园《巧克力开心乐园》项目,引爆世界;

    2012年参与设计制作的土司面包画和翻糖膏制作的紫禁城,突破世界吉尼斯纪录。

  • 宋绍帅老师

    宋绍帅 / 北京王森学校裱花老师
    职称

    北京王森学校裱花老师

    擅长

    裱花蛋糕

    个人履历

    2004年10月-2005年12月 广东顶好面包花园(裱花学徒);

    2006年2月-2009年3月 广东顶好面包花园(裱花师傅:曾在考核中评为优秀员工研发创意奖);

    2009年5月-2010年9月 广州甜心客(裱花主管);

    2010年12月-2012年8月 惠州深港食品有限公司(裱花主管);

    2014年10月至今 北京通州森点公主(裱花主管);

    2014年 荣获国家西点师高级技能证书;

    2016年-至今 就职于北京王森国际咖啡西点西餐学院,担任裱花老师。

  • 郭明珠老师

    郭明珠 / 北京王森学校烘焙老师
    职称

    北京王森学校烘焙老师

    擅长

    欧、法式面包、天然酵母面包、艺术面包等

    个人履历

    2010年森点公主面包房学徒;

    2011年-2013年2月 多那支咖啡蛋糕烘焙门店带店;

    2013年3月-2015年3月 台北无语面包房后厨带班;

    2014年 荣获国家西点师高级技能证书;

    2015年4月-2016年10月 面团儿面包房后厨主管;

    2016年-至今 就职于北京王森国际咖啡西点西餐学院,担任烘焙老师

  • 徐阳老师

    徐阳 / 北京王森学校烘焙老师
    职称

    北京王森学校烘焙老师

    擅长

    欧、法式面包、天然酵母面包、艺术面包等

    个人履历

    2013年 个人开店;

    2014年底“塞拉维”店面甜品间工作后转面包房

    2015年 荣获国家西点师高级技能证书;

    2015年-至今 就职于北京王森国际咖啡西点西餐学院,担任烘焙老师。

  • 徐立苓老师

    徐立苓 / 北京王森学校裱花老师
    职称

    北京王森学校裱花老师

    擅长

    裱花蛋糕

    个人履历

    2016年 王森学校就读蛋糕甜品创业班;

    2017年 荣获国家西点师高级技能证书;

    2017年-至今 就职于北京王森国际咖啡西点西餐学院,担任裱花老师;

近期课程规划The Excellent Teachers In WangSen在线咨询 

优秀作品展示Excellent Works Exhibition
优秀学子风采Excellent Students Style
人文教育 职教典范Humanistic Education

王森国际咖啡西点西餐学院注册商标
王森学校400电话

周一至周日 8:00-23:00 (全国免费咨询)

北京校区:北京市门头沟区中门寺16号 法律声明: 网站部分信息仅供参考,实际课程内容以实际教学内容为准!
Copyright © 2016, www.bjwangsen.cn All Rights Reserved.王森国际咖啡西点西餐学院
京ICP备17056421号-1